LA NACION

Torta espatuleada

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

5 huevos

Preparación

  • Batí los huevos y el azúcar a punto letra, sumá la esencia y la harina cernida con el cacao.
  • Horneá en un molde de 22 cm enmantecado y enharinado, a temperatura moderada, 40 minutos.
  • Hidratá la gelatina en 15 cc de jugo de naranja.
  • Mezclá el resto del jugo con la ralladura, los huevos, el azúcar y el almidón.
  • Caléntá a baño María removiendo hasta que espese.
  • Añadí la gelatina diluida y la manteca fría en cubos.
  • Reservá en la heladera, tapada.
  • Rellená el bizcochuelo cortado en dos.
  • Hacé una ganache volcando la crema caliente sobre el chocolate troceado.
  • Mezclá y llevá a frío para que tome consistencia.
  • Cubrí el bizcochuelo haciendo ondas con el anverso de una cuchara y decorá con el polvo dorado.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. El difícil momento que vivió Darío Barassi a la vuelta de sus vacaciones
    1

    El difícil momento que vivió Darío Barassi a la vuelta de sus vacaciones

  2. El motivo por el que algunas personas mayores se vuelven más silenciosas
    2

    Según la psicología, existe un motivo por el que algunas personas mayores se vuelven más silenciosas

  3. Lo vio sentado en una esquina, pensó que estaba perdido y descubrió a un perro reactivo que pedía cariño
    3

    Lo vio sentado en una esquina, pensó que estaba perdido y descubrió a un perro reactivo que pedía cariño: “Si me seguís, te puedo ayudar”

  4. Una mala decisión, una emboscada brutal y ocho impactos de bala: cómo murió Facundo Cabral
    4

    El blanco equivocado. Una mala decisión, una emboscada brutal y ocho impactos de bala: cómo murió Facundo Cabral