Tarta de champiñones y queso cheddar

Actualizado el 9 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa</b>

Hacer la masa arenando la harina con manteca fría y uniendo con el huevo y la crema.
Dejar reposar en heladera y luego media hora estirar en forma circular sobre un papel manteca apenas engrasado dispuesto sobre una placa de horno.
Reservar en frío.
Sartenear en un hilo de aceite los champiñones fileteados, salpimentarlos y mezclarlos con el queso rallado y la mezcla de huevos y crema.
Llevar a la heladera para que tome consistencia y volcar en el centro de la masa estirada.
Levantar los bordes rápidamente para cerrar el contorno; espolvorear por encima del relleno el ciboulette picado; por encima de la masa de sésamo; y hornear a fuego moderado por 30 minutos.