LA NACION

Pollo a la romana

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

1 pollo de 1,5 kg

Preparación

  • En una sartén calentar a fuego fuerte la mitad del aceite y agregar el jamón crudo cortado en tiritas gruesas.
  • Saltear y cuando empiece a quedar crujiente agregar el pollo cortado en 8 presas, dorar por todos sus lados, condimentar con sal y pimienta, agregar el vino y dejar cocinar hasta que el alcohol evapore.
  • Incorporar los tomates picados con todo su jugo; el perejil y dejar cocinar destapado a fuego suave por 20 minutos más o hasta que el pollo quede cocido.
  • Calentar en otra sartén el resto del aceite y cocinar allí por 15 minutos los morrones cortados en tiras gruesas de 1 cm de ancho, y sartenear hasta que queden tiernas.
  • Retirar del fuego, agregarlos al pollo junto con el jugo que hayan soltado y cocinar por 5 minutos más para que los sabores se integren.
  • Servir caliente.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Qué significa que tu gato duerma sobre tu ropa, según los veterinarios
    1

    Qué significa que tu gato duerma sobre tu ropa, según los veterinarios

  2. El motivo por el que algunas personas mayores se vuelven más silenciosas
    2

    Según la psicología, existe un motivo por el que algunas personas mayores se vuelven más silenciosas

  3. Una mala decisión, una emboscada brutal y ocho impactos de bala: cómo murió Facundo Cabral
    3

    El blanco equivocado. Una mala decisión, una emboscada brutal y ocho impactos de bala: cómo murió Facundo Cabral

  4. El nombre francés de niña que se volvió viral en la Argentina y cada vez más papás eligen
    4

    El nombre francés de niña que se volvió viral en la Argentina y cada vez más papás eligen