LA NACION

Mandarinas en almíbar

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de mandarinas

Preparación

  • Pelá las mandarinas y reservalas enteras por 1 hora dentro de una fuente con agua fría.
  • Poné en una olla el azúcar, agregá tanta agua como sea necesaria para cubrir y cociná a fuego fuerte hasta que hierva.
  • Entonces incorporá las mandarinas reservadas, bajá la llama a mínimo y dejá hervir la fruta en el almíbar 15 minutos, hasta que la pulpa quede tierna, transparente, y el líquido bien espeso.
  • Retirá la olla del fuego, envasá las mandarinas en frascos esterilizados y cubrilas con el almíbar caliente.
  • Dejá entibiar antes de tapar herméticamente y reservá en frío.

También podés poner las mandarinas en gajitos.

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