Hot cakes

Hot cakes, tortitas, crepes… reciben nombres distintos, pero los chicos de todo el mundo los aman. Los untan, los rellenan, los enrollan o los doblan en cuatro para hacer la merienda ideal.

Actualizado el 13 de julio de 2020

1 taza de harina

Mezclá o mixeá todos los ingredientes juntos hasta conseguir una pasta homogénea y espesa.
Reservá en la heladera como mínimo 1/2 hora para que la harina se hidrate.
Pintá una panquequera bien caliente con manteca derretida y volcá en el centro un cucharón de la mezcla, sin mover, para que el hot cake te quede gordito y de unos 6 cm de diámetro.
Cuando en la superficie se empiecen a formar agujeritos, dalo vuelta y doralo del otro lado.
Servilos calientes con dulce de leche, miel o salsa de frutos rojos.