LA NACION

Ensalada de atún

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

2 echalotes

Preparación

  • Cortar los echalotes y el apio en finas fetas.
  • Pelar el pepino, retirar las semillas y cortarlo en tajadas.
  • Cortar el pimiento en Juliana y picar el huevo duro y el atún.
  • Unir la mayonesa con el vinagre y la pimienta y mezclar suavemente con el resto de los ingredientes reservados.
  • Tapar con papel film y llevar al frío por al menos una hora.
  • Disponer una hoja de lechuga por plato; sobre ella volcar parte de la preparación; espolvorear apenas con páprika; y adornar con los tomates pelados y cortados en cuartos, y las aceitunas.
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