Cazuela de osobuco

16 de junio de 2014
14:15
1 minuto de lectura'

Actualizado el 15 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de bifes de osobuco

Preparación

Salteá los bifes en aceite. Al darlos vuelta salpimentalos e incorporá la calabaza pelada y cortada en cubos grandes.
Después de 5 minutos agregá las cebollas picadas y los ajíes cortados en cubitos, y un hilo de aceite si es necesario.
Incorporá el laurel, el romero, el caldo, el vino. Salpimentá y remové.
Mantené a fuego medio hasta que el líquido reduzca y la carne quede bien cocida y tierna (entre 2 y 3 horas).

Elegí una sartén de fondo grueso, para largas cocciones.

The Trust Project

Crearon una nueva variedad de cebolla con propiedades organolépticas

De rojo intenso. Crearon una nueva variedad de cebolla con propiedades organolépticas

Cómo hacer la tortilla perfecta: la proporción entre papa y huevo, con o sin cebolla, y jugosa o bien cocida

Los secretos de los chefs. Cómo hacer la tortilla perfecta: la proporción entre papa y huevo, con o sin cebolla, y jugosa o bien cocida

Estos alimentos ayudan a eliminar el olor a ajo y cebolla del aliento cuando no hay tiempo de cepillarse los dientes

Ni chicle ni menta. Estos alimentos ayudan a eliminar el olor a ajo y cebolla del aliento cuando no hay tiempo de cepillarse los dientes