Su carencia puede deberse a una dieta pobre en alimentos naturales y rica en ultraprocesados, así como a enfermedades digestivas, trastornos renales o síndrome de malabsorción, informa MedlinePlus, la web oficial de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

¿Rápido o lento? Neurólogos explican qué velocidad al caminar puede ser una señal de alerta

¿Para qué sirve el magnesio?

De acuerdo con Gabriel Lapman, médico cardiólogo y autor de Reset, medicina del estilo de vida, el magnesio está detrás de procesos fundamentales del cuerpo como: la transmisión de las señales eléctricas del sistema nervioso, la contracción muscular, la regulación de la presión arterial, la formación de los huesos, la mejora del descanso y la reparación del ADN.

En el caso de su beneficio para el sueño/descanso, en una revisión de estudios de 2021, los investigadores resumieron los hallazgos de tres ensayos clínicos que incluyeron a 151 personas de 50 años o más. Descubrieron que quienes tomaron entre 320 y 729 miligramos de magnesio por día se durmieron unos 17 minutos más rápido que quienes tomaron un placebo.

Sus efectos en la salud mental también han sido caso de estudio: un metaanálisis publicado en Frontiers in Psychiatry concluyó que la mayoría de los ensayos observados evidenciaban que la ingesta de suplementos de magnesio reducía los síntomas de la depresión en pacientes.

Cuánto magnesio consumir y cómo

“La ingesta diaria recomendada es de 420 mg para hombres adultos y 320 mg para mujeres adultas”, informó previamente a LN Bienestar Mónica Cristina, médica nutricionista del Servicio Clínica Médica del Hospital Italiano.

Señaló también que, en caso de no querer hacerlo mediante suplementos, el magnesio puede ser obtenido de los alimentos. Entre sus principales fuentes se encuentran: las verduras de hoja verde, frutos secos, semillas, granos enteros, legumbres, pescados y mariscos.

Para quienes busquen mejorar su calidad de sueño con el suplemento, Ramiro Heredia, médico clínico del Hospital de Clínicas José de San Martín, aconsejó ingerirlo previo a irse a dormir. De forma contraria, aconsejó, “aquellos que buscan sus efectos energéticos, deberían consumirlo en ayunas y, en lo posible, alejado del consumo de lácteos”.

A pesar de las cantidades recomendadas para consumir diariamente, Cristina advirtió sobre el riesgo de excederse en el consumo: “Puede causar hipermagnesemia, cuyos síntomas incluyen diarrea, somnolencia, náuseas, vómitos, disminución de los reflejos, hipotensión y alteraciones del sistema nervioso.

“La suplementación debe evaluarse caso por caso”, reiteró y animó a exponerse a una supervisión profesional que dé el buen visto a un tratamiento prolongado con este suplemento.

Originario de Asia Central, el estragón fue expandiéndose por distintas regiones del mundo hasta convertirse en una hierba de importancia culinaria y medicinal. Fue introducido en Inglaterra hacia mediados del siglo XVI y, a comienzos del siglo XIX, llegó a Estados Unidos, donde desde entonces se cultiva en California. A lo largo de la historia también tuvo diversos usos tradicionales: se aplicaban sus hojas y aceite para tratar heridas e irritaciones de la piel y para prevenir el escorbuto.

Es una de las hierbas más emblemáticas de la cocina francesa y un ingrediente indispensable en numerosas salsas y preparaciones clásicas, como el pollo al estragón, la bullabesa y el salmón aromatizado. También se utiliza para sazonar aceites, vinagres y condimentar quesos, ensaladas y marinados.

Dadas sus propiedades digestivas, Yael Hasbani, health coach y especialista en medicina culinaria, aconseja añadir estragón a proteínas (alimentos que suponen un mayor trabajo digestivo para el cuerpo) como carnes rojas y blancas. Aunque añade que la hierba combina muy bien con vegetales como, por ejemplo, espárragos o papas.

¿Rápido o lento? Neurólogos explican qué velocidad al caminar puede ser una señal de alerta

Un dato clave que suma la experta para su consumo es el de añadir el estragón al final de las cocciones o al momento de emplatar. En caso contrario, explica, el calor hace que pierda sus nutrientes, especialmente, los compuestos fenólicos que posee.

En caso de obtenerlo fresco, aconseja usar una cucharada sopera de estraANtgón. Si se lo obtiene seco, la medida disminuye a una cucharadita dada la intensidad de su aroma y sabor en ese estado.

Principales beneficios del estragón

El estragón es una de esas hierbas aromáticas que destacan por su gran contenido en nutrientes, minerales y vitaminas. Entre sus componentes, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos resalta: proteína, fibra, hierro, calcio, magnesio, zinc, vitamina A, C y B6.

En medicina tradicional se contempla su uso para mejorar las funciones digestivas. Hasbani señala que se trata de una hierba con propiedades carminativas (que favorece la expulsión de gases acumulados y alivia los cólicos) y antiinflamatorias (capaz de disminuir la hinchazón/distensión abdominal).

Otro de sus grandes efectos parecería estar en el hígado. Un estudio publicado en Avicenna Journal of Phytomedicine comprobó que el extracto de estragón redujo notoriamente el daño en el hígado de roedores mediante la reducción del estrés oxidativo. Aunque se requiere de mayores estudios, estos resultados muestran un potencial efecto de la hierba para la salud hepática.

accedé a todas las recetas con esta hierba haciendo clic acá

La investigación “Inhibición de las funciones de los neutrófilos y efectos antibacterianos de la infusión de estragón” demuestra que su infusión pudo disminuir el aumento de ciertas células inmunes como la IL-8 o TNF-α, que hacen a la inflamación; y además ejercició un poder moderado contra bacterias de la familia Staphylococcus.

@eloisesrecipes

Creamy tarragon chicken 🥘 THIS SAUCE THOUGH 😮‍💨😮‍💨😮‍💨 Save for later! 👇🏼 #dinnerideas #easyrecipes #fyp #chickenrecipes ingredients: Chicken thighs, about 4 (or however many you used) ½ onion, chopped 2 garlic cloves, grated Smoked paprika Garlic granules Onion granules Salt and pepper Butter, a knob White wine, about half a cup (or a splash, if you like) Double cream, around half a cup Dried tarragon, a pinch Parmesan, grated Serve with: Mashed potato Tenderstem broccoli

♬ So Easy (To Fall In Love) - Olivia Dean

Por último y en referencia a sus contraindicaciones, el Consejo Farmacéutico de España advierte sobre el consumo de su infusión o aceite esencial durante el embarazo o periodo de lactancia.

Hasbani advierte también su ingesta a personas que toman medicamentos anticoagulantes como warfarina, acenocumarol o anticoagulantes de acción directa para hacer su sangre más líquida. En esos casos, recomienda, siempre se debe tener el buen visto profesional.